Connections Eatery oferece nova sobremesa no EPCOT amanhã

A partir de 6 de junho, o Connections Eatery no EPCOT servirá um novo bolo multicamadas chamado Baumkuchen.

Este prato mew Baumkuchen traduz do alemão para "Tree Cake", já que "Baum" significa árvore e "Kuchen" significa bolo. O nome é uma referência à aparência da sobremesa. Tem 15 camadas de bolo delicado e é elaborado em uma máquina semelhante a uma assadeira, dando ao bolo a aparência de um tronco de árvore fatiado.

O diretor culinário de alimentos e bebidas, Stefan Riemer, descreve a nova confecção em um vídeo oficial do Disney Eats, mostrando parte da criação do doce.

Dê uma olhada no vídeo de anúncio do Instagram abaixo.

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O clipe começa com Stefan se apresentando enquanto segura um prato com a nova sobremesa. Vários narradores debatem a pronúncia correta da palavra alemã "Baumkuchen", antes de cortar para o chef ensinando a todos como pronunciar corretamente o nome da nova sobremesa, além de explicar seu significado.

Baumkuchen é um bolo tradicional alemão que é assado em um tambor giratório, semelhante a uma churrasqueira, dando-lhe uma aparência distinta de anel concêntrico. Essa aparência é a origem do nome, pois a guloseima se parece com uma seção transversal de uma árvore. O lanche também é popular no Japão.

As origens exatas do Baumkuchen são desconhecidas, mas acredita-se que tenha se originado na Alemanha no século XV. A primeira receita conhecida de Baumkuchen foi publicada em 1581 por Marx Rumpolt, um chef alemão. Baumkuchen rapidamente se tornou popular na Alemanha e em outras partes da Europa, e acabou sendo introduzido no Japão no início do século XX.

O deserto é normalmente feito com uma massa de ovos, açúcar, farinha e manteiga. A massa é despejada em um tambor rotativo que é aquecido por baixo. À medida que o tambor gira, a massa é assada em camadas finas. Assim que a primeira camada estiver assada, outra camada de massa é adicionada e o bolo é assado novamente. Este processo é repetido até atingir a espessura desejada.

O Baumkuchen mais longo do mundo foi assado no Japão em março de 2019. Atualmente detém o título do Guinness Book of World Records. Com pouco mais de 20 metros de comprimento, foi encomendado pelo Comitê Executivo da Hiroshima Minato Festa e pela Juchheim Co., Ltd. A empresa usou 90 voluntários e seus próprios funcionários para criar a confecção.

Analisamos todos os itens alimentares no Connections Eatery quando foi inaugurado no ano passado - dê uma olhada no nosso vídeo abaixo.

Este Eatery de estética moderna ocupou um espaço anteriormente ocupado por Electric Umbrella e Innoventions East. Com a ampliação, é consideravelmente maior que o antigo restaurante, passando a oferecer mais de 750 lugares.

Você vai passar no Connections Café para experimentar o novo Baumkuchen? Gostaríamos de ver suas opiniões sobre isso nos comentários abaixo.

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Lisa adora parques temáticos, café preto e seus dois gatos Sphynx, Jareth e Figment. Ela acredita que o melhor dia inclui uma viagem ao World Showcase durante o EPCOT International Food & Wine festival! Suas atrações favoritas são Rise of the Resistance, Guardians of the Galaxy: Cosmic Rewind e "it's a small world". Ela pode ser contatada em [email protected]

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